六月的甘南美景如画，醉人心扉。为深入贯彻落实国务院、省委省政府《关于加快发展旅游业的意见》和全州旅游发展大会精神，全面展示我州旅游绚丽风采，弘扬美食文化，经州委、州政府同意，州旅游经济工作领导小组于6月23日—28日在合作市隆重举办了“首届甘南香巴拉旅游美食文化节”（以下简称“美食节”），“美食节”达到了预期目的，引起了社会各界的广泛关注，取得了良好效果。
一、“美食节”本次活动的特点：
“美食节”从筹备到成功举办，承办单位在借鉴学习以前办会模式的同时，精心策划，创新办会模式，本届“美食节”呈现以下几个特点：
一是参与范围广。本届“美食节”活动内容多，仅比赛内容有甘南名宴比赛、名菜比赛、精品藏餐比赛、名小吃比赛、西餐展示比赛、导游大赛、旅游商品展示比赛、甘南之歌演唱比赛、服务之星比赛等9个比赛和摄影优秀作品暨旅游资源展示，加之开闭幕式，共12项活动内容，内容丰富，量大面宽。各承办单位积极周密安排，全州八县市、州直单位和甘肃民族师范学院踊跃参赛。在合作市和州直13个部门分工负责下，共有731人直接参与了本届“美食节”，其中：参赛队员224名、评委53人、监审27人、公证员4人、工作人员423名。
二是社会反响大。本届“美食节”全州乃至全省都很关注，13个承办单位邀请了上级部门领导和业务合作友好单位前来参观考察，省旅游局、工信委、商务厅、工商局负责同志参加指导了本次活动。合作市居民的外地亲朋好友云集合作。甘肃康辉国际旅行社、格桑花国际旅行社等24家旅行社负责人应邀参加踩线，并召开了企地座谈会。香港大公报、香港文汇报、新华社、中央电视台等25家境内外主流媒体50余名记者进行了深度采访报道，国内外反响强烈。天水、定西、嘉峪关等市和陕西宝鸡市、青海黄南州派人前来观摩考察。活动期间，每个比赛、展示现场人员拥挤，拍照的、品尝的、倾听的、咨询的人非常多，成为一道道亮丽的风景线，社会反响程度、关注度超过了历届香巴拉旅游艺术节。
三是群众评价高。迄今为止，州内还没有举办过如此大规模的节庆活动，州内群众对我州丰富的旅游资源、精致的旅游商品、特色名菜名小吃、导游风采不完全了解，通过参观摄影优秀作品和旅游资源展板、名宴名菜、特色藏餐、旅游商品展、名小吃展、西餐展示、导游大赛、甘南之歌大赛，使他们不仅了解了这次活动的主要内容，而且亲身体验了甘南的美食文化、旅游特色和发展后劲，群众和来宾对本次活动普遍评价较高，认为活动特色突出、准备充分、组织到位，尤其6月28日晚闭幕式颁奖晚会和“歌唱祖国”为主题的焰火表演，把活动推向了高潮，赢得了高度的评价和肯定。
四是主题特色浓。为展示我州旅游商品开发水平，由州经信委牵头负责，在甘南饭店南二楼会议室举办了旅游商品大赛。各县市推荐的1000余种特色旅游商参加了比赛，参展企业共有56家，旅游商品展厅不仅装饰新颖，而且商品特色突出，如参赛的有机牦牛和藏羊肉产品、洮砚、木雕等产品，工艺精湛，赞誉不绝，如迭部县的手工雕刻实木床，在展出第一天就被客商以提前交定金的形式购买，舟曲花椒展示未结束就被抢购一空，展出期间，24种旅游商品成交，成交金额约11万，本次旅游商品展示规模之大，产品种类之多，创我州历史布展之最；为推出每个县市具有当地特色的一桌饭菜，由州商务局牵头负责，在甘南饭店南一楼宴会大厅举行了甘南名宴比赛。8县市代表队参赛，菜名共计100余道，参赛菜肴不仅色香味俱全，而且工艺性极强，如代表临潭县推出的药膳狼肚、玛曲县推出的金鳟牡丹鱼，地方特色极浓；为展现甘南的名菜名小吃特色，由州卫生局牵头负责，在合作市玛曲西路（甘南饭店门口）搭建比赛展厅，全州各县市70余种精品名菜和名小吃共计参加了比赛，品尝者络绎不绝，活动期间各类特色名小吃销售共计3万余元；为展现我州西餐开发水平，由州工商局牵头负责，在合作香巴拉大酒店藏餐厅举行西餐展示比赛，合作、夏河、碌曲三县市结合国外旅游客源市场旅游者的饮食习惯，精心开发的30余种系列西餐进行了展示，活动期间，来自法国、意大利、加拿大的客人品尝后赞不绝口，认为西餐非常地道，评价甘南旅游服务很人性化；为展示我州导游人员风采，由州旅游局负责，在其单位六楼会议室举行了导游大赛。是由各县市、州直单位和甘肃民族师范学院推荐的58名优秀导游人员参加了导游比赛，格列坚赞等11名选手脱颖而出，比赛场面激烈精彩；为唱响甘南，由州文化出版和体育局负责，在州歌舞剧院排练厅举行甘南之歌演唱大赛。参赛曲目是去年我州从全国23个省市自治区征集到的731首反映甘南特色的歌曲作品中层层评选出的15首优秀歌曲，由40余名本地青年歌手报名参赛；为展示九色甘南香巴拉摄影优秀作品暨旅游资源特色，由州旅游局负责，在合作香巴拉文化广场制作了规格统一的120块展板，供市民和游客参观，并指定优秀讲解员结合展板内容向游客和市民进行了认真细致讲解。同时，承办单位为主要企业制作了宣传展板33块，充分展示了企业文化。
五是吸引游客多。“美食节”期间，甘南饭店、香巴拉大酒店、桃源酒店等星级饭店客房爆满，一床难求，其他非星级酒店的入住率也大增。省内20多家旅行社每天都向甘南发团，活动期间吸引外地游客和本地群众约8万人次，仅闭幕式焰火表演约2万余人观看。
六是企业支持力度大。这次活动参与企业共计82家，不仅参展企业多，而且参展品都是近今几年开发的新品，有的餐饮企业放弃了在本地的经营，举店参展，拿出了最具特色的“名品”、“精品”，让游客和市民一饱“眼福”、“口福”。甘南移动公司、甘南电信公司、夏河安多投资（集团）有限公司、临潭县建华水泥有限责任公司、甘肃华羚酪蛋白股份有限公司、燎原乳业公司、伊丰源商贸开发公司、佛阁藏药公司、晟羚肉类加工公司、恒达商贸开发公司、雪原肉业公司、甘南饭店、高原生物公司等13家企业为“美食节”提供了冠名和赞助。尤其是甘南饭店、香巴拉大酒店为这次活动提供了大量服务工作。
七是奖项设置多。根据本届“美食节”的比赛规则和奖项设置，共产生了82个奖项（其中：①在名宴比赛中，来自七县一市的代表队推出各自精心开发的特色菜，100多名选手参加了冷拼、食雕、面点、热菜等4个项目的角逐，迭部大酒店获得名宴比赛一等奖，甘南饭店、夏河民航大酒店获得二等奖，舟曲龙舟大酒店、卓尼县政府招待所、玛曲县大水鱻鑫旅游度假村获得三等奖；②在特色名菜比赛中，45中特色名菜参加了比赛，甘南饭店的“高原牛头肉”、夏河县民航大酒店的“秦皇酱考龙虾仔”、舟曲县龙舟大酒店的“甘南三件宝”、玛曲县大水鱻鑫旅游度假村的“金鳟牡丹鱼”、迭部县迭部大酒店的“腾四海菌中王”、卓尼县政府招待所的“富贵金丝虾”、临潭县野林关大酒店的“药膳品狼肚”、碌曲县则岔石林旅游公司的“极品冷水鱼”获得甘南特色名菜奖；③在甘南精品藏餐比赛中，甘南饭店的“藏包”、夏河县梅朵赛钦茶艺园的“糌粑”、玛曲县朗格尔藏餐馆的“丝姹（cha）”、迭部大酒店的雪莲飘香羊肚煲、卓尼县政府招待所的“酥油酤儿”、临潭县野林关大酒店的“手抓”、碌曲县陈家大院的“发子面肠”、舟曲县青峰大酒店的“肉肠”获得甘南精品藏餐奖；④在名小吃比赛中，63中特色小吃参加了比赛，仅舟曲县小吃就有20余种，全都是纯天然绿色食品，不仅令外地游客大开眼界，而且品尝后赞不绝口，龙舟大酒店的豆花、梅朵赛钦茶艺园的蕨麻米饭、迭部旺藏乡的蕨麻腊肉、临潭县精品小肥羊的麦子饭、碌曲县木洒清真饭菜馆的汆羊肉、玛曲县朗格尔藏餐吾瑞、卓尼县扎西塘旅游点的一品羊毒菌、合作市德庆藏家乐的巴勒水晶藏包等8个小吃被专家认定为甘肃省名小吃，舟曲县龙舟大酒店的野菜卷饼、地达菜包子、洋芋饺团、夏河拉卜楞民航大酒店的拉卜楞肉饼、夏河县梅朵赛钦茶艺园藏式糌粑糕和拉卜楞藏油茶、迭部大酒店的开花燕麦煲、迭部县洛大乡的荞面饺团、临潭县城甜美小吃的凉粉、汤面油茶、碌曲县城陈家大院的草原牛犊肉、玛曲雪原肉业公司的牦牛肉干、河曲纯酸奶、玛曲游牧时光的百宝蒸碗、卓尼县木耳镇曹文清农家乐的农家麦穗粥、卓尼县城海林小吃部的洋芋饺团、合作市德吉藏家乐的藏八宝、桃园大酒店的蜜汁豆腐等8个小吃认定为甘南特色小吃；⑤西餐展示比赛中，碌曲、夏河、合作三个县市代表队共计31种西餐参加了比赛，碌曲县郎木寺黑帐篷咖啡屋获得西餐最佳制作奖，夏河县拉卜楞民航大酒店获得西餐摆台最佳艺术奖，合作市岗日尕布大酒店获得西餐最佳服务技能奖；⑥在导游大赛中，通过初赛、复赛、决赛三个环节，迭部县格列坚赞获得一等奖，合作市导游琬玛央金、迭部县导游仁青草获得二等奖，夏河县导游刘文艳、娄雯静、甘肃民族师范学院学生张晓霞获得三等奖，以上获奖导游州旅游局、州人力资源局授予“全州旅游行业技术能手”荣誉称号；团州委授予“全州青年岗位能手”荣誉称号，女性导游被州妇联授予 “巾帼建功标兵”荣誉称号。合作市导游琬玛央金获最佳形象奖，夏河县导游娄雯静、刘文艳、贡去乎东智分别获最佳口才奖、最佳才艺奖、最佳讲解奖，卓尼县导游祁雪兰获最佳人气奖，孔秀凤等55名导游被评为优秀讲解员；⑦在旅游行业服务之星比赛中，甘南饭店的仁青卓玛、迭部大酒店的李桃花、卓尼县政府招待所的杨丽琼获得“旅游行业服务之星”称号；⑧在旅游商品展示比赛中，评委从参赛品的“创意性、造型性、市场性、艺术性、品牌性”五个方面进行了客观公正的评选，经过初赛和复赛，夏河安多清真绿色食品有限公司的“有机牦牛、藏羊肉产品”获一等奖，玛曲县安泰旅游产品有限责任公司的“银制河曲宝马”、卓尼县洮砚协会的“文房雅具（一套19件）洮砚”获二等奖，合作澎曹民族产品开发公司的“新式藏衣”、碌曲县郎木寺刀王刀具店“郎木寺手工藏刀王”、迭部县腊子口旅游纪念品开发公司的“木雕四季发财、大展宏图”获三等奖，夏河县拉卜楞摩尼宝藏族文化艺术有限公司的“释迦摩尼与八大菩萨”唐卡、甘南金水鑫土特产加工贸易有限公司的“高原牦牛肉干”、甘南笃斌洮砚有限责任公司的“洮砚”、临潭县三和农业生态旅游开发有限公司的“陶艺民族人物”、玛曲县雪原肉业有限公司的“尼玛部落”牌牦牛肉熟制品、卓尼县鼎元艺术品开发有限责任公司的“怙主三尊”木雕、玛曲县黄河首曲药源开发有限公司的‘百治亚’牌香巴拉珍宝胶囊获得最佳创意奖。合作市唐卡世界画廊、甘南州吉祥香巴拉旅游产品有限责任公司等17家企业，州旅游局授予“旅游商品(纪念品)生产定点企业”称号；⑨在“甘南之歌”比赛中，经过初赛和复赛两个环节，夏河县泽仁降初获一等奖，夏河县完代贡碌曲县道吉草获二等奖，玛曲县青龙组合、迭部县录目吉、卓尼县齐杰草获三等奖；⑩在优秀摄影作品暨旅游资源展示，卓尼县、玛曲县、碌曲县获创意奖，夏河县、合作市、迭部县获展示奖，舟曲县、临潭县获组织奖。
二、具体做法
为了认真贯彻落实州委州政府《关于进一步推动旅游业跨越式发展的实施意见》和全州旅游发展大会精神，州旅游经济工作领导小组决定，2011年旅游经济工作从突出抓好“七个一”（即：一桌地方特色菜、一道名小吃、一首反映地方特色的歌、一套旅游纪念品、一批优秀导游、一批服务之星、一幅最美图片）入手，以举办“首届甘南香巴拉旅游美食文化节”为抓手，全面提升甘南旅游的服务层次和水平。
1、4月初，成立了“首届甘南香巴拉旅游美食文化节”活动组委会。活动由州旅游经济工作领导小组主办，州旅游局、州经信委、州文化出版和体育局、州工商局、州商务局、州委宣传部、州人社局、州广电局、团州委、州妇联、甘南日报社、州旅游协会和合作市政府承办，各县政府协办。组委会办公室设在州旅游局，负责整个“美食节”活动的策划、筹备、组织和联络工作，办公室下设比赛、会务、评审、宣传报道、安保等五个组，具体负责各项活动的开展。办公室及时制定了“活动方案”和“活动指南”，“美食节方案”以州委、州政府两办名义下发各县市和州直相关单位执行。同时，结合实际制定了名宴、特色名菜、特色小吃、精品藏餐、旅游商品、导游大赛、甘南之歌等比赛类项目的具体比赛程序和规则，对甘南旅游资源暨九色甘南香巴拉优秀摄影作品展和西餐展示制定了详细的布置方式和展示程序。
2、加大了新闻宣传工作。6月13日组织新闻媒体和相关单位召开了“首届甘南香巴拉旅游美食文化节新闻发布会”。6月24日召开了与“新闻媒体、旅行社和旅游企业座谈会”，商谈共同促进旅游宣传、线路推介、企业合作等方面的工作。在节会期间，各类媒体刊发新闻稿件600余篇，其中人民网刊发了《展现民俗风情，首届甘南香巴拉旅游美食文化节开幕》、中国网络电视台做了《首届甘南香巴拉旅游美食文化节开幕》的深度报道，引起了国内旅游业届和社会各界的广泛关注，这也是近几年节会宣传规模最大的一次。
3、认真组织开展了各项比赛展示活动。为使比赛工作规范有序进行，按照比赛（展示）规则，邀请了省烹饪协会常务副会长兼秘书长马春芬、省级餐饮业认定师唐维生等权威专家与州直有关部门专业人员共53人组成7个评判组，从州人社局、州人才办、州妇联、团州委抽调14人组成活动监审组，委托州公证处4名公证员进行了现场公证。同时，各个比赛现场设记分员、统分计时员等岗位，做到了评委独立评审、当场打分公布、公证员现场公证、监审组及时跟进，评选结果各参赛单位和选手都满意。为体现比赛（展示）公平性，组委会办公室印制了400多份评分票分发游客和市民，为自己喜欢的菜肴、小吃进行投票。所有比赛监审人员和公证员全程跟踪比赛评选全过程，每个比赛现场都设公示栏，及时公布比赛评选结果，切实做到了“公正、公开、公平”，整个比赛评选过程投诉率为零。
4、精心策划了“美食节”各项活动。为了保证“美食节”主体鲜明，特色突出，我们精心策划了“美食节”各项活动。首先，加大了宣传工作，召开新闻发布会，印制邮政MD 12000份，在甘南日报、电台、电视台和香巴拉旅游网站发布节会信息，办公室编发“节会”简报20期。其次，加大了气氛营造，在合作市主街道悬挂横幅150余条，在开闭幕式场地悬挂气球竖条幅26条，充气拱门立柱10个，散发、张贴宣传海报2000份。第三，开幕式突出了“和谐甘南，各族人民喜迎建党九十周年”主题，以群众广场文化为载体，以“没有共产党就没有新中国”为开幕式主旨节目，整合活动，围绕主题，进行了县市代表队方队入场，参赛队员入场，评委宣誓等活动。闭幕式突出了“歌唱祖国”主题，以大合唱“歌唱祖国”为颁奖晚会结束曲，以“歌唱祖国”为主旨，举办了焰火表演。整个比赛和展示围绕美食，突出了旅游“六要素”。
三、几点体会
本次活动取得了圆满成功，达到了预期目的，社会反响较大，承办单位总结本届“美食节”，共同的体会是：
1、领导重视是关键。本次“美食节”从策划筹备、组织比赛、到颁奖总结，始终在州委、州政府主要领导的关心、支持下进行，在州旅游经济工作领导小组组长、各副组长亲自参与下组织，在各县市和州直部门的大力支持下比赛，各级领导的关心支持是这次活动成功的关键。
2、部门联动是合力。本次“美食节”内容多，涉及单位和部门多，各承办单位对各自工作任务非常重视，州经信委主任敏占彪、州商务局局长张明民、州工商局局长达茂、州旅游局局长曹世清等，对活动每一个细节都亲自把关。各承办单位既按《方案》各负其责，又相互团结协作，部门联动机制得到了充分发挥，形成了节会能够取得成功的合力。州旅游局承担了本届“美食节”组委会办公室的全部工作，从领导到每个工作人员，加班加点，不计辛劳，为确保活动圆满成功做了大量工作，受到了组委会领导和有关单位的好评。
3、企业参与是保障。本届“美食节”，绝大多数项目和内容都涉及到州内各企业，企业是本次节会的主体，州内82家企业踊跃参展参赛， 13家企业给予了赞助支持。企业参与是保证活动顺利进行的保障。
四、不足之处
本届“美食节”取得了一定成绩，但也存在一些不足之处，主要表现在：一是个别县市重视程度不够，有敷衍了事的现象；二是经济效益没有发挥出来，注重了比赛展示，销售产品准备不足，影响了参赛商家销售收入。
五、今后建议
1、今后对中国甘南香巴拉旅游美食文化节、甘南香巴拉民俗风情节、甘南香巴拉旅游文化论坛等节会，进行整合，统一称为“中国·九色甘南香巴拉旅游节”，其他节会均列入具体活动内容和项目，同时，对拔河节、赛马会、经贸洽谈会和各县市举办的节会进行统一协调，精心策划包装，使其成为一个大的节会品牌活动，成为甘南最有影响力的综合旅游节庆活动，提高甘南对外影响力。
2、对举办节会活动，纳入到全州整体工作中去，早安排，早准备，把节会办成精品和全州形象展示活动。同时，有计划把节会办成“政府主导、企业主体、市场运作”的节会，达到政府宣传形象，企业展示素质、各方增加效益的目的。
本届“美食节”在各级领导的关心支持下，在各县市、各部门的大力配合下，在全体承办单位工作人员的不懈努力下，达到了“搭建美食平台，宣传民族文化，展现旅游风采，塑造旅游形象，提升甘南香巴拉旅游的影响力和知名度”的目的。据了解，首届甘南香巴拉旅游美食文化节是举办历时最长、各方参与最广、社会反响最大、企业支持最强、创意最新、特色最浓、评价最高的一次综合性盛会。充分体现了州委、州政府发展特色旅游业的决心和信心，是我州旅游产业逐渐成熟和发展壮大的风向标，我们有理由相信，甘南旅游业的“明天”会更加美好.
